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~刚弹~Never give up!!! 2월 15일 法国是葡萄酒王国 法国是葡萄酒王国 随着罗马帝国的发展，葡萄酒被传到全欧洲。１６世纪开始，智利开始釀造葡萄酒。美国在１６世纪中叶开始釀造葡萄酒。阿根廷１６世纪由西班牙传教士引进葡萄酒。１６５５年南非开始生产种植葡萄。据说以色列是栽种葡萄及釀造葡萄酒的发源地。１７８８年，澳洲由英国引进釀酒用葡萄。１８７１年，德国移民釀造葡萄酒。１９世纪在日本釀造葡萄酒。１９世纪末，新西兰才开始釀造葡萄酒。〈参考书籍：喝葡萄酒的第一本书〉 上述这些资讯是很重要的，大家可以注意到，可以生长葡萄的地区大概是北纬３０－５０度之间，南纬２０－４０度之间。而这些地方的气候或者是温度均适合人的居住，也比较容易发展及保存高度的文化，虽然目前世界上在国力或者是经济实力上是以美国为主，但是在文化的发展上却是以现代欧洲较受到瞩目，而这些正印验了欧洲葡萄酒比美国优秀的道理，所以简单的说葡萄酒代表文化。 葡萄酒的基本种类 很多人在普通时候提到葡萄酒就会想到白酒与红酒。但是，一般而言葡萄酒的分类是依照釀造法不同来做区分，因此葡萄酒可以分为： 无气泡酒－ｓｔｉｌｌ ｗｉｎｅ 特色：这就是一般所说的葡萄酒，里面几乎不含二氧化碳，大概的分有红酒、白酒、玫瑰红等三種。 气泡酒－ｓｐａｒｋｌｉｎｇ ｗｉｎｅ 特色：含二氧化碳的酒，以香槟酒为代表。 加烈酒－ｆｏｒｔｉｆｉｅｄ 特色：增加了酒精浓度，制造的过程中加入较高浓度酒精的酒类，像是波特酒〈ｐｏｒｔ ｗｉｎｅ〉、雪莉酒〈ｓｈｅｒｒｙ〉都是属于这一種。 香甜酒－ｌｉｑｕｅｕｒ 特色：调味，在无气泡酒內，加入一些果汁、香料或蜂蜜等的葡萄酒，也被称做混合酒。 葡萄酒可以说是一种非常精致的酒，一般来说影响葡萄酒口感的二大因素分别是葡萄的种类与釀造的技术，但是实际上会影响到葡萄酒风味的不只这两样，例如：葡萄的种类是相同的，不过由于收成的年份不同、收成的时间不同、也会影响到葡萄酒本身的甜度。每年产出的葡萄是否丰收会影响当年度的葡萄酒品质，而釀造技术造成的差异性就更大了。例如说混合葡萄的种类、葡萄的数量、发酵时间、沉淀过程、装瓶时间、装瓶的过程的成熟度......都会影响到葡萄酒以后的口感，由于很难找到有相同的因素所制成的葡萄酒，所以说无法釀造出完全一样口感的葡萄酒。 2월 14일 法国葡萄酒的六大主要产区法国葡萄酒的六大主要产区 2월 12일 朋友阿拉伯传说中有两个朋友在沙漠中旅行，
在旅途中的某点他们吵架了， 一个还给了另外一个一记耳光。 被打的觉得受辱，一言不语，在沙子上写下： "今天我的好朋友打了我一巴掌。" 他们继续往前走。直到到了沃野， 他们就决定停下。 被打巴掌的那位差点淹死，幸好被朋友救起来了。 被救起後，他拿了一把小剑在石头上刻了： "今天我的好朋友救了我一命。 一旁好奇的朋友问说： 为什麽我打了你以後，你要写在沙子上， 而现在要刻在石头上呢？
另个笑笑的回答说： 当被一个朋友伤害时 ， 要写在易忘的地方 ， 风会负责抹去它； 相反的如果被帮助 ， 我们要把它刻在心里的深处 ， 那里任何风 都不能抹灭它。
朋友的相处伤害往往是无心的， 帮助却是真心的，忘记那些无心的伤害； 铭记那些对你真心帮助， 你会发现这世上你有很 多真心的朋友...
七日忠告第一日的忠告——经常给人一个惊喜 给朋友一个惊喜，能增进友谊； 给家人一个惊喜，能带来无比的欢乐； 给孩子一个惊喜，能激发其活力； 给同事一个惊喜，能融洽良好的人际关系； 一声轻轻的问候，一份贴心的关怀， 能给人意想不到的温暖。 把自己的快乐告诉他人， 大家共享其乐融融。 惊喜不要去刻意炮制。 第二日的忠告——善于弥补别人的不足 不要与光彩夺目的人相处，这样只会暴露你的缺陷。 不要与爱挑剔的人相伴，这样只会显示你的缺点。 与“太阳”型的人在一起，只会灼伤自己。 与互补型的人在一起，事业会蒸蒸日上。 避人所长，补已之短， 这样会使自己成为不可缺的人。 每日一言：找准自己的位子，巧干！ 第三日的忠告—— 孤独是健康的大敌 世上最悲哀的莫过于被群体所遗弃， 世上最悲惨的莫过于离群索居， 无论是被动还是主动的孤独， 寂寞总是包围周身，时时吞噬心身。 心灵的孤独最容易毁灭一个人的生命。 因为生存环境恶化而孤独最懦夫， 因为个人品行低劣而孤独最报应。 偶尔独处并非一定孤独， 只要心与群体相通。 第四日的忠告——君子爱财要取之有道 不义之财不可取，勤劳致富是正道， 合法才不会被绳之以法。 切莫学：人为财死，鸟为食亡。 劳动、知识、智慧，是构成财富的大厦； 懒惰、无知、贪婪，则是引致死亡的深渊。 君子爱财，一定取之有道， 这样的钱财，使人高枕无忧。 每日一言：不义之财得到越多死亡越快，而且馅饼不会从天上掉下来！ 第五日的忠告——抱有感恩之心 对人、对事深怀感激， 就会朝气蓬勃，就会豁达睿智， 就会好运常有，就会格外珍惜生命， 就会热爱生活，就会有充实的人生， 就会远离烦恼，就会愉悦之情常有， 就会感觉天地更加宽广。 每日一言：感谢一切应该感谢的，多感谢,少抱怨！ 第六日的忠告——学无止境 学习从来没有够的时候。 人的一生要学的东西有很多， 应该有的放矢， 缺什么,补什么，这样才能事半功倍。 学习有利于人生的进步， 还有利人于生活的充实。 因为学不够，就会谦虚、谨慎。 越学越会觉得自己无知、渺小， 则自己的感悟和收获就越大。 每日一言：终生学习，越学越年轻~~：) 第七日的忠告——丢弃过去的“我”，拓展现在的"我" 丢弃是为了放下包袱， 轻装前进； 拓展是为了扩大自己的领域， 产生全新的自我。 人前行没有丢弃， 就不能真正超载自我， 就会永远拘泥于狭窄的怪圈， 就会过分谨慎,直至愚蠢。 每日一言：走出自我的框架，备忘录：“慈悲喜舍”。 2월 10일 葡萄酒文化加本力苏维翁（赤霞珠）---红葡萄
莎妮（霞多丽）---白葡萄当 ——口味特征： 苹果，生梨，柑橘,甜瓜，凤梨，桃子，黄油，蜂蜜，香草，苏格兰黄油，辣味。 法国科伦巴 ---白葡萄 ——口味特征： 柑橘, 甜瓜, 苹果, 生梨。 葡萄皮几近黑色，在法国西南部的大部分地区，卢瓦山谷以及波尔多的部分地区都称之为蔻特。阿根廷的红葡萄酒大部分是由此类葡萄品种酿制而成，并在当地被称为马尔贝克。马尔白克葡萄在温暖的气候中蓬勃生长，酿制出来的甘美葡萄酒色彩深重，成熟，非常诱人，值得藏以经年。此类葡萄在智利，澳大利亚，加州和意大利北部均有种植。产于阿根廷门多萨省的诺顿庄园的马尔白克葡萄酒便是此类诱人的葡萄酒的完美典范。 ——口味特征： 青椒，黑加仑，樱桃，麻辣味以及烟草味。 梅洛--- 红葡萄 是多种芳香四溢的精品葡萄酒的基本葡萄品种。梅洛与加本力苏维翁葡萄品种很相似，但单宁味较轻，黑草莓的味道也不是很强烈。此种葡萄品种所酿制的葡萄酒更为柔和，果汁味浓，较为早熟。梅洛葡萄起源于波尔多地区，而最为人们所赞赏熟识的梅洛葡萄酒来自于法国的勃梅龙和圣特米隆地区。不管是与其他葡萄混合或是单独酿制成葡萄酒，梅洛都是一种现代时尚的葡萄品种，享誉中外。 ——口味特征： 与加本力苏维翁葡萄的口味相近，但李子和玫瑰的味道浓于黑加仑，更加麻辣，具有丰富的水果蛋糕味，薄荷味较淡。 内毕罗是意大利皮特蒙地区的著名葡萄品种。它是酿制巴罗洛和巴芭罗斯克葡萄酒的基本成分。此类葡萄酿制而成的葡萄酒感觉滑爽，果香浓郁，酒体饱满，强劲，适于陈年。种植内毕罗葡萄对于地区和土壤是很挑剔的。质量最好的此类品种为种植在山峡中的葡萄，在山峡中，葡萄可以在秋雾，或内毕罗的环绕中成熟，这也就是内毕罗葡萄名称的由来。此类葡萄酿制的葡萄酒是意大利红葡萄酒中最为昂贵的品种之一，口味多样，丝一般柔滑，诱人而又令人印象深刻。巴罗洛侯爵庄园酿制的巴罗洛葡萄酒便是此类诱人的红葡萄酒的最佳典范。 ——口味特征： 樱桃, 皮革, 烟草味，甘草和巧克力口味。
相比加本力苏维翁而言，此种种植于勃根第和香槟地区的葡萄口味更甜，单宁味较淡，纤维丰富，因而在年份很浅的时候就能享用。 除了香槟这一特例，黑皮诺在绝大多数情况下都不与其他葡萄混合。在法国的勃根第地区葡萄要达到足够的成熟度是一关键的要素。在加州和澳大利亚，葡萄酒生产商面对着不同的问题：过分成熟。这些葡萄生长于凉爽的沿海地区，光照适宜，使得此类葡萄得以具有果香浓郁的口感和丰富的纤维。在香槟地区，黑皮诺向世人证明了其是酿制高质量的气泡酒理想的葡萄。在华盛顿州和加州北部气候凉爽，酿制的黑皮诺葡萄酒是新世界产区中最好的品种， 产于纳帕谷伊甸园 的黑皮诺葡萄酒便是典型的代表。 ——口味特征： 木莓，草莓，樱桃，紫罗兰，玫瑰和野味。 薏丝琳(雷司令)是德国的经典葡萄，酿制而成的葡萄酒具有清脆的水果口味。薏丝琳葡萄酒具有从淡绿色、易脆直到金黄、口感尖锐，有光泽而又味道新奇的品种，口味干燥或偏甜。薏丝琳生长于澳大利亚和加州凉爽的气候中。此种葡萄酒在年份非常浅时便可饮用，但也适于珍藏多年。通过比较分别来自澳大利亚葡萄之路和华盛顿圣密夕庄园的薏丝琳葡萄酒之间的不同口味，可以清楚地感受到不同的土壤和气候条件对同一种葡萄的不同影响。 ——口味特征： 清脆的青苹果，麻辣的烤苹果味，橘子味，石灰，热带水果，蜂蜜和吐丝。 杉济奥维瑟---红葡萄 ——口味特征： 苦莓，麻辣的口味，烟草，木莓和干果。 此名字起源于含义为着狂野的英文单词，很好地描述了其富有青草和醋莓的口味。无论种植于何处，白苏维翁的口味大多数都很相似。法国盛产地卢瓦尔山谷地区内桑榭尔和波利这两个相邻产区所酿制的白苏维翁葡萄酒便为的经典之作。白苏维翁也被广泛地种植于波尔多地区。澳大利亚的阿德雷山区酿制的白苏维翁葡萄酒也是优秀的典范。加州所酿制的同类葡萄酒口味特征明显，酒体丰满，通常在橡木桶中陈年，并称之为白弗玫。贝灵哲的白苏维翁不仅属于上乘葡萄酒且是体现最佳加州风格的获奖产品。 ——口味特征： 新鲜草味, 覆盆子, 加仑, 豌豆和卢笋。 瑟美戎 ---白葡萄 在法国，瑟美戎是波尔多最上等的白葡萄种类，同样也是用于酿制世界上许多一流的甜酒的葡萄品种，种植于几乎世界上所有的葡萄酒地区。瑟美戎经常与莎当妮或白苏维翁混合而不是其他葡萄品种。 澳大利亚葡萄之路集团下面所拥有的舍尔法末庄园所酿制的瑟美戎白葡萄酒便是令人振奋的一例。此种葡萄酒是由白苏维翁和瑟美戎葡萄混合酿制而成，口味独特。 ——口味特征： 青草, 柑橘, 蜂蜜, 土司，羊毛脂。 在澳大利亚称为设拉子，尽管其与法国的设拉属于同一种葡萄，但澳大利亚葡萄的口感比法国设拉混合酿制的葡萄酒，诸如隆河地区的阿维尼翁红更为丰富，成熟，酒体更为丰满。很少有澳大利亚的酿酒商不酿制一些设拉子种类的葡萄酒的。此种葡萄是澳大利亚种植最广泛的种类，在年份尚浅之时喝口感诱人，但也非常适于珍藏多年。位于澳大利亚南部的葡萄酒之路酿造公司水桥磨坊庄园所酿制的设拉子是一获奖的设拉子葡萄酒，充分展示了澳大利亚设拉子葡萄酒的丰富多彩。 ——口味特征： 黑辣椒, 巧克力, 木莓, 黑莓, 混合的辣味, 皮革和野味。
2월 8일 A~ZA--accept（接受） “世上没有十全十美的人”。记着，你爱他，就必须接受他的一切，甚至他的缺点 B--belief（信任） 不信任对方，经常以怀疑的口吻盘问对方，这种互相猜度的爱情就只有分手下场 C--care（关心） 关心的程度正好表现你对她的重视程度 D--digest（理解） 我们不是圣人， 总有情绪起伏的时候， 若对方是“凸”的时候， 你何不做“凹”去忍耐一下她，安慰一下她呢? E--enjoy（欣赏） 你应欣赏对方的一切，欣赏这段爱情带给你的开心、幸福 F--freedom（自由） 纵然已婚，也应给予对方应有自由及保持秘密的权利 G--give（付出） 爱情这样东西不一定是你付出“一”，便会收回“一”。 但不付出，便一定没有收获。 对你的爱人，应有如对自己一样，毫无保留地付出，这才算得上真爱 H--heart（心） 爱情最重要的道具是心， 你必须真心对待，用心去爱。 没有心，又怎称得上真心相爱 I--independence（独立） 甜言蜜语的人会说：“我是为了你而生。” 其实，每个人都有自己的生存意义， 不应过分依赖对方，成为对方的沉重负担，甚至累赘 J--jealousy（妒忌） 适当的妒忌、呷醋能表示你对对方的重视， 但切记是合情合理的呷醋； 反之，毫不讲理，大发雷霆地呷醋，必惹反感 K--kiss（吻） 一吻胜过千言万语， 轻轻的一吻已能代表你惜她、爱护她， 所以请不要吝啬你的红唇。 L--love（爱） 都说是爱情，没有爱又怎会有情呢 M--mature（成熟） 为什么一般人的初恋总会无声无色地惨败， 因为年轻人多恋爱得较幼稚。 人成熟一点，你的爱情便会早熟一点，直到开花结果 N--nutural（自然） 很多人初拍拖时都会把一切的缺点隐藏起来，变成另一个人。 日子久了，缺点才一箩箩地出现，令对方吃不消。 其实，不做作，流于自然的爱情才是细水长流的 O--observe（观察） 经常细心观察爱侣的喜好，不但能更了解对方，更能给他惊喜。 那份心意必定比礼物来得珍贵。 P--protect（保护） 做男朋友的当然要保护女朋友， 但做女朋友的亦要保护对方的尊严， 不应容许别人中伤、侮辱你的另一半 Q--quarter（宽大） 宽大是基本的要诀， 对爱侣的错误， 以宽大的态度原谅他， 因为你是最爱他的人 R--receive（接收） 对于爱侣为你所做的，请不要表现得无动于衷，令他气馁。 她付出，你便应以欣赏的态度去接受，这才能令感情更进一步 S--share（分享） 若你爱他，就必能与他分享他的喜与哀，这是作为一个伴侣最简单的责任 T--tender（温柔） 歌都有得唱《love me tender》啦！爱人当然要温柔地爱，因为男人女人缺乏温柔都不可爱 U--understand（明白） 不明白对方的想法，对方跟你说话，你永远只独自发呆，那就是一段缺乏沟通的爱情。多站在对方立场，将心比心地想，必定能更了解你的另一半 V--veracity（诚实） 对爱情，必须一百倍的诚实， 你也不想你的另一半是个“大话精”吧！ 时常互相欺骗的感情又怎能天长地久呢 W--wait（等待） 等是维系一段感情的基本元素。 最重要的是你要与他同步成长，同步走完这段人生路， 千万不可一个走先，遗下另一半在后 X--“X”（乘法符号） 把你对他的爱每天以倍数地乘上去， 爱情自然变成无限大， 爱情走也走不掉 Y--yearn（想念） 工作或不在一起时， 不妨多想念对方， 间或致电或传呼他说句“我很挂念你”必能令对方甜在心头， 更起劲地工作 Z--zest（热情） 像小龙女般虽然貌若天仙，却冷若冰霜的情人，除了杨过，相信都没有人愿意跟她一生一世。 所以，伴侣的，适当的热情能加添不少乐趣，但切忌过分热情 |
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